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Recette de Cake à l’orange et au chocolat

Préparation : 15 min

Ingrédients (pour 6-8 personnes)

  • 120g de beurre
  • 130g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • le zeste d’une orange
  • 180g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 80g de chocolat à 70% de cacao
  • Sirop : 50g de sucre en poudre et le jus d’une orange

Procédé de fabrication

Préparer le cake

Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre ramolli avec le sucre. Incorporer les œufs et mélanger.

Ajouter le zeste d’orange râpé et la farine tamisée avec la levure chimique.
Mélanger avec une spatule. Ajouter enfin le chocolat préalablement râpé et mélanger.

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte à cake dans le moule. Faire cuire 40 minutes à 160°C (th.5).

Préparer le sirop

Faire bouillir 3 cuillerées à soupe d’eau avec le sucre dans une casserole. Laisser refroidir et ajouter le jus d’orange.

A la sortie du four, démouler le cake et le badigeonner à l’aide d’un pinceau de sirop à l’orange. Laisser refroidir.